Conversions, Les unités

« La » bête noire des recettes. Quelques cl de ci ou ça, un verre mesureur qui n’affiche plus que des ml et c’est le drame. Soit on perd un temps infini, soit on commet une erreur.

Et j’ai bien envie de dire Preum’s ! Depuis des années, quelque chose comme 25 ans même, je check et double check la conversion des liquides dans mes recettes. Oh bien sur que j’ai étudié les tableaux de conversions ! Mais ce n’est jamais rentré définitivement dans mon cerveau.

Bien entendu, quand vous cherchez l’info, vous trouvez un tableau d’unités classique. A vous de faire le travail derrière. Je déteste ça. Je ne suis pas plus certaine de mon fait que sans. Une réponse claire et immédiate, c’est ce dont j’ai besoin et c’est ce que je souhaite vous fournir dans cet article.

Je vous laisse le découvrir. J’espère qu’il vous sera aussi utile qu’à moi ! Je vous ajoute des petites infos pour ceux qui ont des recettes britanniques ou canadiennes ou ceux qui veulent transposer les recettes !

Pour imprimer le tableau de conversion des liquides : Litres

Tableau de conversions : Cups – spoons – grammes ( en correction )

Traduction du : système impérial ( pour les Canadiens)

Tableau de conversions : Livres, onces, onces fluides. (pour les anglais)

Pour les plus courageux : Tableau de base

2 réflexions au sujet de « Conversions, Les unités »

  1. Teaspoon et consorts (on s’en sort pas !)
    Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ?
    Les anglo-saxons utilisent souvent dans les recettes des Teaspoons, des Tablespoons et autres Cups
    Les Européens utilisent des grammes ou des litres et les unités dérivées
    Il y a donc un hiatus entre les deux.
    __________________________________________
    Les invariants :
    La référence est la « Fluid Ounce » (fl oz)
    Elle vaut 28.4130625 ml pour la fl oz impériale (soyons précis)
    et 29,5735295625 ml pour la fl oz US…
    (Il est évident que les 0.5625 milliardièmes de litre sont capitaux dans les calculs !)

    Une Cup contient 8 fl oz.
    Une Tablespoon contient 1/2 fl oz soit 3 tsp
    Une Teaspoon contient 1/6 fl oz
    __________________________________________
    Les variables nationales
    Valeur usuelle Teaspoon Cup
    Canada 4.735 ml 227.305 ml
    Grande-Bretagne 3.551 ml 284.131 ml
    Etats-Unis 4.929 ml 236.588 ml
    Au Québec 5,000 ml 250.000 ml
    __________________________________________
    Exemple d’approximation :
    Sur le site « fraichementpresse.ca »
    1 tasse = 250 ml / 1/3 tasse = 75 ml / 1/8 tasse = 25 ml…

    Surle site « ou-trouver-a-montreal.ca »
    1 tasse = 250 ml / 1/3 tasse = 85 ml / 1/8 tasse = 35 ml…

    Bon amusement…

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